Ingredientes:

1 peça de alcatra

sal grosso

manteiga

pimenta-do-reino

Farofa Polastra:

150 g de farinha

50 g de bacon

1/2 cebola

50 g de batata palha

manteiga

Vinagrete:

1/2 tomate

1/2 cebola

salsinha

vinagre

alho

açúcar

Modo de fazer:

Churrasco: tempere a alcatra com sal, pimenta-do-reino. Retire o excesso de sal e passe a manteiga. Leve ao forno a 250c por 8 min. A carne precisa ficar ao ponto.

Farofa: Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite o bacon com  a cebola (deixe dourar). Em seguida,0 coloque a farinha até ficar bem torrada. Por fim, adicione a batata palha.

Vinagrete: Corte em cubinhos bem pequenos o tomate, a cebola e a salsinha. Acrescente o vinagre e por último o açúcar, para quebrar a acidez.

Ingredientes:
160g de frango
40g de milho
3 aspargos
240ml de creme-de-leite
1 fatia de mussarela
cebola
manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino. Frite em óleo quente até dourar. Em seguida faça o molho: coloque a cebola, a manteiga, o creme -de- leite, os aspargos e o milho e deixe ferver por alguns minutos. Coloque num refratário e leve ao forno.

Ingredientes:
4 claras de ovos
250g de açucar de confeteiro
chantilly
morangos

Modo de fazer:
Bater as claras até ficar em neve e acrescente o açúcar aos poucos até ficar homogêneo.  Leve ao forno (temperatura de 105c) numa assadeira por por 45 min.
Montagem:
Uma camada de chantilly, suspiro e morango. Você pode repetir mais uma vez a ordem de montagem.

Ingredientes:
1 abacate
1 limão
100g de mussarela de búfala
1/2 cebola grande
4 tomates-cereja
2 ramos de salsinha
2 ramos de hortelã fresco
4 azeitonas pretas
80g de kani
azeite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
1- Lave e enxugue os abacates. Corte-os ao meio no sentido do comprimento até alcançar o caroço.Pegue cada metade com mão vire-as dedicadamente em sentidos opostos separe-as e retire o caroço. Retire a polpa com uma colherinha, deixando uma camada bem fina sobre a casca. Corte essa polpa de abacate em cubos, regue-a imediatamente com suco de limão. Junte um fio de suco de limão a cada metade de abacate para evitar que escureça.
2-Corte o queijo em cubos. Descasque a cebola e corte-a em rodelas tão finas quanto possível. Lave e enxugue os tomates, depois corte-os ao meio. Lave a salsinha e hortelã. Retire os talos grossos e separe 4 raminhos de hortelã.
3-Coloque os cubinhos de abacate e de queijo, as metades dos tomates e as rodelas de cebola numa saladeira pequena. Junte o azeite de oliva e o restante do suco de limão, tempere com sal, pimenta-do-reino e mexa dedicadamente. Distribua essa mistura pelas metades de abacate.
4-Decore cada metade de abacate com uma azeitona preta e um galhinho de hortelã e leve à geladeira até o momento de sevir.

Ingredientes:
160g de filé
350ml de molho ao sugo
125ml de molho branco
30g de gorgonzola
30g de cebola
1 colher de (sopa) de manteiga
1 dente de alho
150g de fettuccine
conhaque
parmesão
sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer:
Corte o flié em cubinhos e tempere com pimenta-do-reino e sal. Em seguida frite com manteiga, cebola e alho e deixe dourar. Coloque o molho ao sugo e o molho branco e misture bem. Em seguida coloque em cima do fettutine e siva quente.

Salada de Cavaquinha
3 unidades de cavaquinha
1 colher (chá) de fumê de peixe
1 colher e ½ (sopa) manteiga
1 colher (sopa) erva Provance
Alface americana, rúcula
Pimenta dedo de moça
Sal e pimenta a gosto
Vinho branco

Modo de fazer:
1-Pegue a cavaquinha corte ela ao meio tempere com limão, sal e pimenta-do-reino. Em seguida coloque ela para fritar com azeite e ervas e deixe dourar por alguns segundos.
2-Agora vamos montar a salada, com as folhas e ervas. Colocamos a cavaquinha ao redor.

Ingredientes:
180g de gó
100g de coentro
20g de queijo ralado
6g de castanha do Pará
1 dente de alho
azeite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:
1-Tempere o peixe com sal, limão e pimenta-do-reino. Leve ao forno por 10 min.
2-Em um pilão coloque o coentro, o queijo, a castanha, o alho e o azeite. Bata bastante, até ficar bem cremoso e tempere a gosto.

Ingredientes:
1/2 pacote e farinha de milho (vitamilho.milharina)
1/2 colher de (chá) de sal
1 colher de (Chá) de açucar
80 ml de leite de coco
80 ml de leite condensado
folhas de erva cidreira
coco ralado a vontade

Modo de fazer:
Coloque em uma vasilha  plástica os ingredientes e vá adicionando água aos poucos e vá mexendo até que a massa fique úmida e esfarelenta (não muito molhada, apenas úmida). Deixe descansar por alguns minutos.
Coloque a massa na cuscuzeira deixe cozinhar por + ou- 4 minutos no vapor.
¼br /> Bom Apetite!!!!!!!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condesado
1 lata de creme de leite
3 mangas cortadas em cubos

Modo de fazer:
coloque no liquidificador as mangas, o leite condesado e creme de leite e bata até ficar cremoso. Leve à geladeira.

Ingredientes:
160g de filé
1 colher de queijo gorgonzola
1 colher de sopa creme de leite
1 colher sopa de molho madeira
1 colher de manteiga
 1 dente de alho
folhas de rúcula

Modo de fazer:
Leve o filé à frideira e deixe fritar até ficar ao ponto. Em seguida misture o creme de leite, a manteiga, o molho madeira e gorgonzola. Leve ao fogo até ficar pastoso.
Sirva em cima do filé junto com a rúcula.