Ingredientes:
300 g de carne moída
100 g de trigo para quibe
1 cebola picada
1 tomate picado
hortelã picadinho agosto
sal
alho
manteiga
pimenta-do-reino
azeite

Modo de fazer:
1-Deixar o trigo para quibe de molho por 1 hora;
2-Escorrer muito bem e espremer o trigo;
3-Misturar os demais ingredientes. Se preferir, passe por um moedor ou processador antes de assar;
4-Estender em uma travessa e passe por cima azeite de oliva.

Ingredientes:
180 g de frango
30 g de tomate seco
50 g de abobora
50 ml de creme de leite
espinafre
sal
pimenta- do- reino

Modo de fazer:
Corte o peito de frango ao meio, coloque  tomate e espinafre e em seguida enrole. Leve ao forno por 8 min. Em uma panela coloque manteiga e a abobora e deixe ficar feito um purê. Por último, adicione o creme de leite.

Ingredientes:
160 g de filé
160 g de espaguette
30 g de bacon
1 ovo
100 ml de creme de leite
queijo parmesão
sal
pimenta-do-reino

Modo de fazer:
Doure o filé na manteiga até ficar selado. Em uma frigideira aqueça a manteiga e coloque a cebola e bacon e deixe fritar. Acrescente o macarrão, o ovo e misture sem deixar encaroçar e, por último, o creme de leite. Sirva quente.

Ingredientes:
160 g de peixe
100 g de camarão
cebola
alho
ovo
pimentão
extrato de tomate
sal
pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Empane o peixe com ovo e trigo e leve ao forno por 5 min. Prepare o molho com tmate, alho, cebola, pimentão, sal e pimenta-do-reino e por último acrescente o camarão.

Retire o peixe e coloque o molho em cima do mesmo. 

Ingredientes:
250 g de batata
225 g de leite em pó
1 gema

Ingredientes do parisiense:
50 g de frango defumado
50 g de presunto
30 g de ervilha
creme de leite

Modo de fazer:
Amasse as batatas e misture o leite e a gema, para dar a liga. Continue amassando até ficar bem macio e vá enrolando, povilhando com trigo e corte em quadradinhos. Coloque na água quente com sal, só para tirar o excesso do trigo.

Parisiense:
Misture o frango, presunto, ervilha e o creme de leite. Leve ao fogo para aquecer por 10min e coloque em cima do nhoque e sirva.

Para preparar a massa: 

500g   de farinha de trigo

300ml de água

01 colher (sopa) de sal

02 colheres (sopa) de azeite

Preparação:  Sove a massa até ela ficar homogênea. Faça pequenas bolas de massa, mais ou menos do tamanho de um limão. Espere a massa descansar por sete minutos e em seguida, abra com a ajuda de um rolo, ou com as mãos. A massa deve ter o formato circular, e ficar bem fina. Coloque-a numa chapa bem quente para assar por no máximo, trinta segundos. A “tortilha” como é chamada está pronta.

Os burritos são trouxinhas feitas com as panquecas mexicanas: as “tortillas”, as mesmas podem ser recheadas com o ingrediente a sua escolha. Acompanha ao recheio, queijo e molho.

Sugestões de recheio:

Frango + purê de feijão+ queijo + molho de tomates secos com picante “salsa”

Carne moída+ purê de feijão+ queijo + molho de tomates secos com picante “salsa”

Lombo + bacon+ purê de feijão+ queijo + molho de tomates secos com picante “salsa

Rendimento: 15 porções

Pavê Sonho de Valsa

ém conhecido como Torta Sonho de Valsa ou Pavê de Bombom, essa sobremesa foi lançada recentemente por uma rede famosa. 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
3 ovos
1 colher de maizena (amido de milho)
8 bombons sonho de valsa ralados em ralo grosso
3/4 xícara de leite
3 colher (sopa) de chocolate em pó
9 colher (sopa) de açúcar refinado
1 lata de creme de leite

Preparo:

Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena (amido de milho) e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um mingau.

  Coloque em uma vasilha de 26 cm de diâmetro e deixe esfriar.

  Espalhe o sonho de valsa e reserve.

  Misture 3/4 xícara de leite com o chocolate em pó e 3 colheres (sopa) de açúcar refinado.

  Jogue em cima dos bombons.

  Bata as claras em neve e junte o açúcar restante batendo sempre.

  Acrescente o creme de leite, misture com cuidado e espalhe sobre o doce.

  Leve ao freezer por 5 horas e depois à geladeira.

Dica:

Se quiser fazer igualzinho a daquela marca famosa, que lançou essa sobremesa agora, acrescente ao mingau, a mistura de leite, chocolate e açúcar, depois junte o creme de leite, as bolachas maria esmigalhadas, 1 colher (sobremesa) de manteiga, o bombom, numa única mistura crocante, sem cobertura.

Ingredientes.
400 g de carne moída (o nosso “picadinho”)
240 g de lentilha
240 g de arroz integral
cebola
pimentão (vermelho, amarelo)
alho
salsinha
azeite
pimenta-do-reino

Modo de preparo:
1-Refogue o picadinho com cebola, alho e pimentões e reserve.
2-Refogue o arroz com cebola, alho e azeite e deixe ferver até ficar mole.
3-Refogue a lentilha com alho, cebola e pimentões deixe ferver por alguns minutos até ficar macio.

Montagem:
Em um refratário, coloque primeiro o picadinho em seguida o arroz, depois a lentilha e vá montando aleatoriamente. Por último, adicione o queijo e leve ao forno por 10 min.

Carrets de tambaqui ao molho de ervas
02 costelas de tambaqui
500 ml de leite
100 ml de azeite extra virgem
sal, alho e pimenta-cominho moida

modo de fazer
colocar as costelas marinando poe 24 hrs no leite e azeite.
despois escorrer, temperar com a pimenta, alho e sal aquecer uma chapa,
colocar uma colher de azeite. coloque as costelas até dourar

molho de ervas
01 xicara de manjericão
01 colher de salsa
50 ml de azeite e sal
bata no liquidificador, coloque para aquecer e regue por cima das carrets e sirva aseguir

Ingredientes:
400 g de carne moída
65 g de farinha de pão
1 ovo
espinafre
150g de queijo ricota
50 g de bacon
cebola
alho
pimenta-do-reino

Modo de fazer:
Tempere a carne moída com sal, cebola, alho, bacon, pimenta do reino. Acrescente a farinha de rosca e o ovo até pegar uma liga. Pegue uma forma untada e abra a massa de carne quadrada. Recheie com espinafre e ricota e vá enrolando devagar junto com papel laminado, desenrole o papel e leve ao forno por 10min.