Receita feita em 29.07.2010

Ingredientes casquinha

15 biscoitos de maisena, esmagado
2 colheres de sopa de manteiga derretida

Recheio

800g de queijo do marajó
2 xícaras de açúcar branco
3/4 xícara de leite
4 ovos
1 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/4 xícara de farinha de trigo

cobertura
doce de cupuaçu

Receita feita em 28.07.2010

Ingredientes

300g carne de búfalo
150g de lingüiça calabresa
150g de chouriço
01 cebola grande em rodelas
01 tomate grande
04 dentes de alho (em gilete)
salsinha
1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
Tomate cereja e salsinha para decorar
Modo de Preparo

Com um pano bem limpo, enxugue a carne sem lavar. E sem tirar a gordura aparente, corte-a em cubos. Para fritar a mistura coloque os ingredientes em camadas. Primeiro a calabresa, depois a carne de búfalo e por fim o chouriço. Intercalando cada camada coloque cebola, o alho, o tomate e a salsinha. Deixe um pouco dos temperos para o final. Feche a panela e deixe em fogo baixo até a carne amolecer. Em tempos mexa devagar sem desmontar as camadas. Não acrescente água ou gordura, vá cozinhando a carne no próprio vapor. Quando estiver dourada e no ponto de sua preferência, desligue o fogo e acrescente o resto do tempero e misture. Em seguida sirva com arroz branco e farinha.

Receita feita em 27.07.2010

Ingredientes

250 gramas de farinha de tapioca
500 ml de leite de coco
250 gramas de coco ralado
4 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Mel de cana o quanto baste

Modo de Preparo

Adoçar o leite de coco com o açúcar e uma pitada de
sal. Misturar 2/3 do leite de coco adoçado com 2/3 do
coco ralado e toda a farinha de tapioca. Distribuir em
uma bandeja retangular untada de manteiga. Colocar
na geladeira.
Como servir

Colocar uma porção do cuscuz de tapioca em um prato
retangular e por cima leite de coco e coco ralado.
Riscar o prato com o mel de cana.

Receita feita em 26.07.2010

Ingredientes

150g de filé de búfalo
100g de mussarela de búfala
sal e pimenta a gosto
½ cebola
02 dentes de alho amassados
½ xícara de arroz
1 xícara de jambú cozido
½ l de tucupi temperado

Modo de Preparo

Corte o filé em dois pedaços, tempere o filé com sal e pimenta a gosto e reserve. Numa panela frite a cebola e quando estiver dourada acrescente o alho amassado. Em seguida, frite o arroz e depois adicione o tucupi já temperado com sal e as ervas que preferir. Deixe ferver e quando estiver quase seco, no ponto que preferir adicione o jambu cozido em picadinho.

Quando o arroz estiver pronto coloque no prato e em seguida sele o filé de búfalo. Na mesma frigideira sele levemente a mussarela de búfalo. Na montagem coloque um filé, na sequência um pedaço da mussarela e outro de filé por cima. Depois é só aproveitar. Bom apetite.

receita feita em 23.07.2010

Ingredientes para bolo
1 lata(s) de leite condensado
100 gr de coco
4 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes para calda
1 vidro(s) de leite de coco
1 xícara(s) (chá) de creme de leite
3 xícara(s) (chá) de leite

Modo de Preparo bolo

Coloque no liqüidificador os ovos, o leite condensado e o coco. Bata bem. Despeje em uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture bem com a colher de pau. Coloque numa fôrma de buraco untada. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até que doure por cima, e enfiando um palito, este saia seco.

Modo de Preparo calda
Misture os ingredientes e conserve gelado até usar.  Depois despeje por cima do bolo.

Receita feita em 22.07.2010

Ingredientes

Massa
3 ovos
13 colheres de farinha de trigo
1 e1/2 xícara de leite
1 colher de fermento
um pouco menos que 1/2 xícara de óleo
sal a gosto
Recheio
100g de presunto em cubos
100g de palmito cortados
50g de jambu cozido e temperado
100g de frango desfiado e temperado
1 cebola
alho e sal a gosto

Modo de Preparo

Bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por último misture o fermento. Lembrando que, você deve começar colocando os líquidos e depois os sólidos. Coloque os ingredientes aos poucos.

Junte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe cuidadosamente o molho por cima da massa. Se desejar salpique queijo por cima. Leve ao forno pré aquecido, asse por aproximadamente 40 minutos.

Receita feita em 20.07.2010

Ingredientes

04 ovos
02 xícaras de leite
01 xícara de óleo
01 xícara de açúcar
03 colheres de amído de milho
01 xícara de trigo
01 colher (chá) sal
01 colher (sopa) fermento
02 maçãs em tiras
500ml de suco de laranja

Modo de Preparo

Misture no liquidificador primeiro o leite, o óleo, açúcar, amido de milho, trigo, sal e o fermento. Depois leve ao forno e asse por uns 30 minutos a 180 graus.

Enquanto isso, coloque numa panela o suco de laranja, açúcar e o amido de milho, mexa até engrossar.

Depois do bolo pronto coloque por cima as tiras de maças e por fim, jogue a calda de laranja e sirva.

Receita feita em 19.07.2010

Ingredientes

Massa
3 ovos
13 colheres de farinha de trigo
1 e1/2 xícara de leite
3 colheres de queijo(opcional)
1 colher de fermento
um pouco menos que 1/2 xícara de óleo
sal a gosto

Recheio
Podemos usar qualquer um desses recheios :carne moída/sardinha/frango desfiado/presunto e mussarela.
1 cebola
alho e sal a gosto
1 pimentão
2 tomates sem pele
orégano
1 pimenta de cheiro
cheiro verde
óleo para refogar.
Modo de Preparo

Bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por último misture o fermento. Junte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe cuidadosamente o molho por cima da massa. Se desejar salpique queijo por cima.
leve ao forno pré aquecido,asse por aproximadamente 40 minutos

Receita feita em 15.07.2010

Ingredientes

1 peito de frango (grande)
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 cenoura ralada
1 lata ou 1 caixa creme de leite
Uvas passas a seu gosto
Batata palha
Sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
água para cozinhar frango
Salsinha
Cebolinha
½ Cebola
Goma de mandioca

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal e água suficiente para cozinhar o frango.

Enquanto o frango cozinha misture em um recipiente o milho, a ervilha, a cenoura, as uvas passas, e tempere com sal, a salsinha, cebolinha e a cebola. Apos o frango cozido, defie - o e coloque no recipiente com o restante dos ingredientes e coloque o creme de leite e a batata palha.

Coloque em um recipiente e leve para assar por aproximadamente 7 min. Para servir faça alguns discos de tapioca e sirva o salpicao dentro. e bom apetite.

Obs: coloque o creme de leite por último para que ele fique aparentemente fresco na hora de servir

Receita feita em 14.07.2010

Ingredientes

½ repolho roxo
150g de camarões frescos
Folhas de espinafre
50g de torradinhas em cubos
½ laranja pequena em cubos
Suco de ½ laranja
1 colher de salsinha picada
Sal e azeite a gosto

Modo de Preparo

Coloque o repolho em água fervendo por uns três minutos apenas para ficar mais macio e reserve. Numa panela pequena frite os camarões apenas no azeite apenas para dourar e reserve.

Na mesma panela frite o repolho e coloque a salsinha. Para montar forre a vasilha ou o prato com as folhas de espinafre e por cima despeje o repolho. E para finalizar coloque os camarões por cima e as torradas e sirva.