Receita feita em 10.11.09

Ingredientes

01 cebola picada
03 fatias de abacaxi em cubos
02 colheres de manteiga
02 colheres de açúcar
02 colheres de uvas passa
01 xícara de farinha de mandioca
salsinha
sal
Modo de Preparo

Corte o abacaxi em cubos e leve ao fogo numa panela com açúcar e deixe ferver. Não é para caramelar até ficar marrom, é apenas para adocicar o abaxaci e dar uma consistência mais firme. Reserve.

Numa frigideira coloque a manteiga e refogue a cebola, até ficar transparente. Junte o abacaxi e as passas. Refogue bem e junte a farinha de mandioca. Tempere com sal. Coloque a salsinha e deligue o fogo. Depois é só servir.