Receita feita em 09.03.2010

Ingredientes

Bolinhos
300 g de carne de cordeiro moída
pimenta-do-reino
sal
02 colheres (sopa) de suco de limão
¼ colher (chá) de cominho em pó
½ colher (chá) de orégano
01 colher (sopa) de azeite de oliva
02 dentes de alho picados
02 colheres (sopa) de cebola picada

Montagem
Tzatziki (molho branco grego a base de iogurte)
alface crespa
fatias de tomate
pão sírio

Modo de Preparo

Coloque o óleo em uma pequena panela e leve ao fogo, adicione a cebola e o alho. Refogue para que fiquem macios. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture o refogado à carne moída e adicione cominho, orégano e sal. Molde hambúrgueres ou bolinhos com a carne.

Grelhe a carne em uma churrasqueira ou chapa. Corte cada pão na metade (meia lua) ficará parecendo um bolso. Coloque dentro uma folha de alface, fatias de tomate e bolinhos de carne. Acrescente um pouco do Tzatziki. Sirva.