Receita feita em 09.07.2010

Ingredientes para massa

01kg de trigo sem fermento
20g de fermento biológico
02 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) de sal
50ml de óleo
500ml de água temperatura ambiente

Ingredientes para recheio

300ml de molho de tomate
01k de mussarela de búfala
01 maço de rúcula
½ de tomate do sol
Azeite para servir
Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da massa e solve a massa até a mistura ficar homogênea. Deixe descansar até dobrar de tamanho ou por 45 minutos.

Enquanto isso lave a rúcula, pique os tomates e a mussarela de búfala e reserve.

Para montar, abra a massa bem fina e espalhe sobre ela o molho de tomate, em seguida o tomate, a rúcula e a mussarela. Leve ao forno médio e deixe o queijo derreter.