jun 06
30g de manteiga clarificada
2 colheres (sopa) de casca de limão ralada
2 colheres de (chá) de pimenta moida
1 dente de alho picado finamente
900g de contra filé
Para acompanhar
180g brócolis cozido
40g champignon
Modo de preparo
Aquecer o forno em 200 graus
Prepare a manteiga: misture com a casca do limão, a pimenta, o sal e o alho e misture bem até formar uma pasta.
Passe na carne, primeiramente na parte superior. Deixe assar por 10 min depois passe o restante da pasta na outra parte da carne e deixe assar por mais 10 min.
junho 8th, 2008 at 0:00
FÁBIO…
BOM DIA,PARABÉNS pelo programa e muito sucesso!!!
junho 11th, 2008 at 10:32
os pratos do dom giusepe realmente são otimos,mas o nosso publico paraense precisa de um programa paraense com receitas mias populares dicas pra o dia-dia, pois e no que geralmente temos mais problemas,obrigada.
junho 11th, 2008 at 17:16
Caro Fábio, adoro seu trabalho pois traz o verdadeiro gosto e interesse pela culinária, também pratico esta arte, e aprecio muitos trabalhos no campo da comida italiana, seria interessante juntar seu profissionalismo e propor-nos um curso de culinária, visto quem aqui em Belém não temos muitos ou nenhum.
junho 16th, 2008 at 12:29
Maria, obrigada pela sugestão. Já está devidamente anotada e Antonio, os cursos de culinária estão nos planos. Assim que tiver confirmação, postarei aqui no blog. Abraços, Calmon. Obrigado a todos.
junho 24th, 2008 at 10:44
Olá, tudo bem. Entrei no blog do DG e percebi que não consigo acessar todas as receitas, pois queria imprimir todas, já que o programa vai fazer um mês no ar. Percebi tb que algumas respostas são feitas em conjunto. Sugiro que sejam feitas individualmente, pois todos querem seu minutinho de atenção. Um grande abraço. Vcs são 1000.
junho 24th, 2008 at 10:53
Oi Paulo, obrigada pela companhia. Sua sugestão está anotada e vou levá-la ao webmaster do site do DG, para que ele possa criar uma pasta só para as receitas do “Em sua Companhia”. De fato, algumas das respostas são feitas em conjunto, mas cada leitor é único, especial e merece nossa atenção, certo? Obrigado pelas críticas, serão avaliadas com carinho. Meu abraço, Fabio.
junho 27th, 2008 at 10:20
Fabio fomos colegas de trabalho no curso de Turismo da Feapa.
Quero, inicialmente, parabenizá-lo pelo excelente programa televisivo que você está desenvolvendo.
Atualmente, desenvolvo serviços de consultoria no Tatoo Park na área de Atendimento. Tenho alguns colaboradores que tiveram a honra de trabalhar com você e eu não me canso de dizer do alto padrão de qualidade estabelecido em seu restaurante.
Eis a resposta de tanto Sucesso e Reconhecimento: Seridedade e Empreendedorismo.
Sei que sua agenda é bastante requisitada, mas gostaria de ter a oportunidade de conversar pessoalmente com você.
Um grande abraço,
Prof. Carlão
julho 9th, 2008 at 10:14
Pena que não vi o programa do dia 08 de julho. Fui entrevistada sobre o café…alguma pessoas amigas viram e comentaram. Não tem reprise não???
Obrigada
ana maria
agosto 21st, 2008 at 18:27
olá pessoal,nada contra voces,pois adoro todos,mais fiquei muito triste quando no primeiro dia vi o programa do daniel ser cortado para passar o de voces que por sinal adoro o programa de voces,mais é que eu dou aula de culinária baseado em algumas receitas do daniel,já que belém não tem curso de culinária que éuma pena e eu sugiro que voces passem o programa de voces no horário da márcia no horário da tarde pois se tem um programa chato é o da marcia,não me levem a mal.ah. o que eu fico com raiva é que a rba ainda deixa o daniel apresentar as receitas e depois ela simplesmente é cortada,seria melhor gravar o programa dele e passar no horário da marcia,façam o que voces quiserem mas não me deixem sem o daniel.adooooooro voces beijos
novembro 28th, 2008 at 13:57
Olá Fábio, parabéns pelo programa! Gostaria de saber sobre a Escola de Gastronomia da Amazônia no Solar Malcher. Que tal uma pauta no programa sobre esse assunto?
Obrigada,
Lu.
dezembro 11th, 2008 at 21:19
Fico feliz que goste do programa o seu retorno positivo nos fortalece para continuarmos produzindo o melhor. Sobre a Escola de Gastronomia não tenho nehuma previsão, mas espero que até o primeiro semestre de 2009 tenhamos boas notícias.
Um abraço,
Fábio Sicília.
dezembro 15th, 2009 at 14:20
Olá Fábio!Prabéns pelas receitas realizadas no programa,já fiz quase todas.Quem sabe um dia eu tenha o privilégio em mostrar a você uma de minhas receitas!Acho que você irá gostar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
abril 9th, 2010 at 8:11
Oi ..bom dia…
è com um imenso prazer q escrevo este comentário.Não sou paraense mas moro em Belém há 20 anos, e me sinto paraense ..Sou uma curiosa na cozinha ,tento sempre inventar ,e sempre acompanho o Em sua companhia,acho o programa lindo e de uma qualidade q não deixa a desejar em nada…Os presentadores são maravilhosos e muito ,mas muito simpáticos..isso faz com q nosso dia comesse muito bem…E as receitas são sempre muito interresantes,sempre aprendo um pouco mais ,isso é maravilhoso..Vc Fábio além de ser lindo é um ótimo professor na arte q domina,ensina com uma destreza q me encanta …espero poder acompanhar vc e esse programa por muitos anos…Todos estão de PARABÉNS…
Beijos….♥