Ângela Rezende Sicília nasceu em Belém do Pará, no dia 01 de agosto de 1979.

Costuma dizer que teve uma infância simples, "mas muito feliz" e desde cedo tomou gosto pelo ofício familiar, iniciado por mamma Jussara e o pai Giuseppe Sicília. Ofício que empreende até hoje, em parceria com o irmão e sócio, o chef Fábio Sicília. "Nasci em um restaurante", diz ela com um sorriso no rosto (que aliás, é marca registrada da chef).

Das primeiras lembranças da infância, Ângela lembra com carinho que, apenas com 9 anos de idade, já ajudava mamma Jussara na lanchonete que a família mantinha dentro de um clube da capital paraense.

Com pais gourmets, apaixonou-se pela culinária – simples, bem feita – e “na verdade não foi a gastronomia que entrou em minha vida, eu é que entrei na gastronomia”, conta Ângela.

Aos 15 anos teve de assumir os negócios, junto com o irmão e desde então (1995), “um é a base do outro”, diz. E continua: “enquanto o Fábio viaja, eu dou todo suporte, nossa relação é de muita cumplicidade, respeito, carinho e amor, tanto um pelo outro, como pelo restaurante... e por ai vai....”.

Ângela aprimorou-se em cursos de pastisserie e buscou incessantemente em workshops, treinamentos e cursos de administração de restaurantes, mas diz que a “paixão pela cozinha sempre fala mais alto”.

Tanta paixão dá nome a uma de suas criações que ganhou os olhares e o paladar dos paraenses: a Rozilda. Um nome feminino para uma alquimia perfeita entre o cacau e uma massa delicada. A chef também é responsável pela criação de pratos famosos (como o Filé Salsa Balsâmica) e as quiches, produzidas pelo Dolce Paula (um braço do Dom Giuseppe, que fornece doces, pratos e sobremesas a várias outras empresas de Belém), são de autoria de Ângela.

A dedicação rendeu, por dois anos consecutivos, os prêmios de “Melhor Restaurante”, “Melhor Restaurante Italiano” e “Melhor Carta de Vinhos”, concedidos pela Revista Veja – o melhor de Belém ao restaurante Dom Giuseppe, administrado pelos Irmãos Sicília.